انجمنصفحه اولجستجوی انجمن

[Amir V]

(۰۵ خرداد ۱۳۹۲ ۰۶:۱۸ ب.ظ)azad_ahmadi نوشته شده توسط:  تصور کنید ساعت ۴ صبح سیب زمینی اب پز بار بزاری بعد از خوب پخته شدن یهو ببینی حتی برای یه لقمه هم "نان" موجودی نداری، حالا موقع شبیخون بود. چقدر زود میگذره، هنوزم لحظه لحظه شبیخون ها رو یادمه...

تازه بعد شبیخون موقع حکم بازی کردن میشه.
این خانوما اصن آقایون رو درک نمیکنن


Sent from my Google Galaxy Nexus using Tapatalk 2.4

[انرژی مثبت]

(۰۵ خرداد ۱۳۹۲ ۰۶:۱۸ ب.ظ)azad_ahmadi نوشته شده توسط:  واقعا اصلا احساس گرسنگی نمی کردید اون اخرای شب؟؟
من تو اون ۲سال که تو خوابگاه بودم فکر نمی کنم یک بار هم سیر از سر سفره کنارکشیده باشم. . البته فقط من اینطور نبودم، این هم اتاقیای منم اینطور بودن.(شما(همه دوستان رو میگم) هم مثل ما قار و قور شکمتون همیشه برقرار نبود؟ ما بعد اینکه غذا می خوردیم شکممون صدا می داد )

خب ما که تا ۴ صبح بیدار نبودیم وگرنه گشنمون می شد اخه مثلا بعدش میوه می خوردیم، دوباره بعدش چایی با خرما یا شیرینی یا ... اگر تا دیر وقت بیدار می موندیم چرا گشنمون می شد! البته اگر هم اتاقی های شما هم اندازه گنجشک می خوردند، سر سفره سیر می شدید که هیچ، زیادی هم می خوردید (همش مجبور بودم واسه این که غذا زیاد نشه که بریزن بیرون من بقیه اش رو بخورم )

---

یادمه تو لیسانس داشتم پشت سر دو تا از اقایون راه می رفتم. بعد یکیشون به اون یکی گفت: ناهار خوردی؟ گفت : اره، ولی ناهار سلف که ته دل ادم رو هم نمی گیره! حالا فرض کنید که کلا واسه اقایون بیشتر از خانمها غذا می ریختن بعد از اونجا که خانمها همون قدر رو هم نمی خوردند! یه ظرف گذاشته بودند که همون اول هر چی غذا به نظرشون زیاد بود بریزن داخلش که زیاد نیاد مجبور شن بریزن دور

[Breeze]

(۰۵ خرداد ۱۳۹۲ ۰۳:۱۷ ب.ظ)azad_ahmadi نوشته شده توسط:  خیلی وقته اعضای خونواده ما استین کوتاه می پوشن ، دقیقا نمی دونم حکمتش چیه .

ای باباااااا ... خوب دوشواری نداره خودمون آستین میزنیم بالا ... شما فقط اوکی بده

---

(۰۵ خرداد ۱۳۹۲ ۰۷:۰۲ ب.ظ)انرژی مثبت نوشته شده توسط:  خب ما که تا ۴ صبح بیدار نبودیم وگرنه گشنمون می شد اخه مثلا بعدش میوه می خوردیم، دوباره بعدش چایی با خرما یا شیرینی یا ... اگر تا دیر وقت بیدار می موندیم چرا گشنمون می شد! البته اگر هم اتاقی های شما هم اندازه گنجشک می خوردند، سر سفره سیر می شدید که هیچ، زیادی هم می خوردید (همش مجبور بودم واسه این که غذا زیاد نشه که بریزن بیرون من بقیه اش رو بخورم )

اون چای با خرما رو خیــــــــــــــــلی خووب اوومدید ... یعنی نمی دونم چه حکایتیه .. چای با خرما فقط تو خوابگاه می چسبه ولاغیر

امان از این هم اتاقی های کم غذا که آخرش تو می مونی با کلی اضافه وزن یعنی کلا فک کنم استارت اضافه وزن خانوما از خوابگاه زده میشه

[Jooybari]

تا ساعت ۴ بیدار نیستین؟ انوقت اسم خودتون رو دانشجو میذارین؟ اونم ارشد؟ با این وضع فارغ التحصیل شدین؟
آقایون غذا زیاد میخورن که هیچ، این ترم ۴ تا مازندرانی پرخور هم اتاق شدیم. ساعت ۷ که غذای سلف رو (به عنوان عصرونه) می آوردن همزمان لوبیا روی گاز بود که ساعت ۱۱ شاممون آماده بشه. مصرفمون ایقدر بالا بود که توی کار کنسرو نبودیم. با دو کیلو سیب زمینی و ۱۰ تا تخم مرغ و ۱ کیلو گوجه و خیارشور و دو سوم شیشه سس بزرگ و سایر مخلفات الویه درست میکنیم که دو وعده هم دووم نمیاره. یه قابلمه آبگوشت که حجمی دو برابر الویه با مواد ذکر شده رو داشت توی یه وعده خورده میشد. توی تمام غذاهامون باید سیب زمینی باشه تا ته دلمون رو بگیره. با دو کیلو گوجه املت درست میکردیم بازم گشنمون بود.

[azad_ahmadi]

(۰۶ خرداد ۱۳۹۲ ۰۱:۳۱ ق.ظ)Jooybari نوشته شده توسط:  تا ساعت ۴ بیدار نیستین؟ انوقت اسم خودتون رو دانشجو میذارین؟ اونم ارشد؟ با این وضع فارغ التحصیل شدین؟
آقایون غذا زیاد میخورن که هیچ، این ترم ۴ تا مازندرانی پرخور هم اتاق شدیم. ساعت ۷ که غذای سلف رو (به عنوان عصرونه) می آوردن همزمان لوبیا روی گاز بود که ساعت ۱۱ شاممون آماده بشه. مصرفمون ایقدر بالا بود که توی کار کنسرو نبودیم. با دو کیلو سیب زمینی و ۱۰ تا تخم مرغ و ۱ کیلو گوجه و خیارشور و دو سوم شیشه سس بزرگ و سایر مخلفات الویه درست میکنیم که دو وعده هم دووم نمیاره. یه قابلمه آبگوشت که حجمی دو برابر الویه با مواد ذکر شده رو داشت توی یه وعده خورده میشد. توی تمام غذاهامون باید سیب زمینی باشه تا ته دلمون رو بگیره. با دو کیلو گوجه املت درست میکردیم بازم گشنمون بود.

اگر کسی از دوستان مانشت بخواد باهات هم اتاق بشه (ارشد)، با دیدن این کامنتت از خیرش می گذره.
۲ کیلو سیب زمینی = ۲۰۰۰ تومن.
۱۰ تا تخم مرغ = ۲۰۰۰ تومن.
یک کیلو گوجه (سر کوچه ما) = ۱۰۰۰ تومن
سایر مخلفاتی که فرمودین = ۱۰۰۰۰ تومن با تخفیف دانشجویی.
به عبارتی میشه تقریبا ۲۰ هزارتومن (امارم هم درسته، سندش هم موجوده)
البته برای ما حجم غذا خیلی مهم تر از تنوع غدا بود . مثلا ماست خیار درست میکردیم یک جین (هنوزم ارزش غذایش برام معلوم نشده)

[Breeze]

(۰۶ خرداد ۱۳۹۲ ۰۱:۵۰ ق.ظ)azad_ahmadi نوشته شده توسط:  اگر کسی از دوستان مانشت بخواد باهات هم اتاق بشه (ارشد)، با دیدن این کامنتت از خیرش می گذره.
۲ کیلو سیب زمینی = ۲۰۰۰ تومن.
۱۰ تا تخم مرغ = ۲۰۰۰ تومن.
یک کیلو گوجه (سر کوچه ما) = ۱۰۰۰ تومن
سایر مخلفاتی که فرمودین = ۱۰۰۰۰ تومن با تخفیف دانشجویی.
به عبارتی میشه تقریبا ۲۰ هزارتومن (امارم هم درسته، سندش هم موجوده)
البته برای ما حجم غذا خیلی مهم تر از تنوع غدا بود . مثلا ماست خیار درست میکردیم یک جین (هنوزم ارزش غذایش برام معلوم نشده)

احیانا شما خونتون کجاست اینقدر ارزونیه ؟؟!! ایران زندگی می کنید شما ؟؟!!!
اینجا نرخ اقلامی که فرمودند به این سیاق است :
سیب زمینی ۲ کیلو =۴۰۰۰
۱۰ تا تخم مرغ= ۳۵۰۰
یک کیلو گوجه فرنگی =۳۰۰۰
سایر مخلفات رو دیگه باید دونه دونه حساب کنم ولی مطمئنا ۱۰۰۰۰ نمیشه
آدرس بدید بیایم از محل شما خرید کنیم

[azad_ahmadi]

(۰۶ خرداد ۱۳۹۲ ۰۹:۳۱ ق.ظ)saam نوشته شده توسط:  احیانا شما خونتون کجاست اینقدر ارزونیه ؟؟!! ایران زندگی می کنید شما ؟؟!!!
اینجا نرخ اقلامی که فرمودند به این سیاق است :
سیب زمینی ۲ کیلو =۴۰۰۰
۱۰ تا تخم مرغ= ۳۵۰۰
یک کیلو گوجه فرنگی =۳۰۰۰
سایر مخلفات رو دیگه باید دونه دونه حساب کنم ولی مطمئنا ۱۰۰۰۰ نمیشه
آدرس بدید بیایم از محل شما خرید کنیم

ببینید توجه نکردید، خود قیمت تکی کالا مهم نیست، اون جمعی که آخرش نوشته میشه مهمه.
سرجمع ۲۰ تومن براش در نظر گرفتم که خدای نکرده مغازه دار کسری نداشته باشه.

[Jooybari]

حالا بیخیال. مخلفاتش اینقدر زیاد نیست. الویه درکل بین ۱۰ تا ۲۰ هزار تومن با توجه به وضعیت بازار میشه. میشه ۲ وعده غذا برای ۴ نفر. همین ماست خیار هم کمتر از ۸ تومن نمیشه.

[انرژی مثبت]

فقط می تونم به این دوستان بگم ماشالله ماشالله چقدر خوش خوراکید خدا رو شکر که ورشکست نشدید خالا کلا همه چی رو همین قدر زیاد می خورید یا فقط غذا زیاد می خورید؟ (البته داداش خودمم همین قدر خوش خوراکه بعد تو خونه که غذا می خوریم همه فکر می کنن من چقدر کم می خورم )

من دوستایی دارم که با هم سه نفری میریم دو تا پیتزا سفارش میدیم اخرش هم به زور تمومش می کنیم (یعنی اخرش به التماس من می خورمشون که تموم شن ) بعد تازه تا فرداش از پری معده می نالند (البته از خواص فست فود هست که سریع هضم نمی شه!)

---

بحث کاملا منحرف شد از اشپزی رسیدیم به خوردن دستپخت اشپز

[ف.ش]

خوراک بادمجان رژیمی : (برای ۱ نفر برای ۱ یا ۲ وعده)
بادمجان : ۱ عدد
کدو مسمایی : ۱ عدد
پیاز : ۱ عدد
هویج : ۱ عدد
گوجه فرنگی : ۱ عدد

رب گوجه فرنگی و روغن زیتون در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل ادویه : به مقدار لازم
مواد فوق را خرد کرده داخل قابلمه بریزید و روی آن آب بریزید به صورتی که آب روی مواد را بگیرد ، ، شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید سپس در قابلمه را گذاشته و شعله را روی حرارت کم یا ملایم قرار دهید تا زمانیکه آب خورشت خیلی کم شود ، ادویه و در صورتی که میخواهید رب گوجه فرنگی و روغن زیتون را اضافه کنید، مواد را تفت دهید تا زمانی که تمام آب تبخیر شود.

این غذا را می توانید با نان یا برنج میل نمایید.


خوراک مرغ رژیمی : (برای ۱ نفر برای ۱ یا ۲ وعده )

سینه مرغ بدون پوست ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
هویج ۱ عدد درشت
گوجه فرنگی ۱ عدد
کرفس درصورت تمایل

رب گوجه فرنگی و روغن زیتون در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل ادویه : به مقدار لازم
مرغ را داخل قابلمه قرار دهید و شعله را روشن کنید اجازه دهید خامی مرغ از بین برود (تغییر رنگ) نیازی به سرخ کردن نیست سایر مواد را که ازقبل خرد کرده اید اضافه کنید، روی آنها آب بریزید به صورتی که آب روی مواد را بگیرد شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید سپس در قابلمه را گذاشته و شعله را روی حرارت کم یا ملایم قرار دهید تا زمانیکه آب این خوراک خیلی کم شود ، ادویه و در صورتی که میخواهید رب گوجه فرنگی و روغن زیتون را اضافه کنید می توانید مرغ را تکه تکه کنید ، کمی مواد را تفت دهید تا تمام آب تبخیر شود.

این غذا را می توانید با نان یا برنج میل نمایید.

نکته : اگر میخواهید کارد آشپزخانه که با آن پیاز را خرد می کنید بوی پیاز به خود نگیرد اول پیاز را خرد کنید و بعد سایر مواد ، خرد کردن هویج بوی پیاز را از بین می برد.

[Hamed-IT]

حالا سوای این همه مدل غذایی که دوستان میگن یعنی فرض کنیم شما همه مدل غذا رو می تونید درست کنید. مشکل عمده و مهم و اصلی اون قسمت شستن ظرف ها هستش یعنی باز کلی مصیبت دارید برای شستن ظروف که باید تمیزشن که بشه غذا درست کرد. رویکرد ما این بود که یک هفت خبیث بازی میکردیم هرکی آخر می شد یعنی می باخت اون باید ظرف ها رو می شست، مثلا یک ساعت ورق بازی می کردیم تا مثلا یک تابه شسته بشه.
ولی در کل دوران خوبی بود یادش بخیر.
از همه بهتر سربازی هست غذا حاضر برات میارن، توهم اگه تنبل باشی یک پلاستیک فریزر رو بشقاب یا ظرف غذا می کشی بعد غذا هم اون پلاستیک رو در میاری و بیرون میندازی و ظرفت تمیز مونده، و نه زحمتی برای درست کردن غذا کشیدی و نه برای شستن ظروف(البته این برا آموزشی بود و تو یگان که بودیم یک سرباز صفر داشتیم اون مسئول نظافت و شست و شو و ... بود)

[شاپری]

سلام
یه غذای بسیار ساده
برای ۲ نفر
۲ عدد سیب زمینی رو آبپزکنید
بعد پوستشو بگیرین
بعد خردش کنید
و در یک قاشق روغن بریزین و بهش یک عدد تخم مرغ اضافه کنید و سر آخر ۲ قاشق رب گوجه فرنگی و مقداری نمک و فلفل
اگه پیاز داغ در دسترس بود یکم بهش اضافه کنید خوشمزه تر میشه. اگه هم نبود بیخیال مشکلی پیش نمیاد یه چاشنی کمتر
البته میتونید سیب زمینی رو ابپز نکنید و یدفعه از اول خلالی کنید و سرخ کنید و بعد تخم مرغ و رب ...... اما با آبپز یه چیز دیگس

دانشجویی دیگه
امیدوارم مفید باشه

[ف.ش]

این سایت خیلی مفیده :


مهمان عزیز شما قادر به مشاهده پیوندهای انجمن مانشت نمی‌باشید. جهت مشاهده پیوندها ثبت نام کنید.


قسمت مزاج شناسی اش رو هم برید که بهتون بگه چیا بخورید چیا نخورید

[azad_ahmadi]

(۳۱ تیر ۱۳۹۲ ۰۳:۱۵ ب.ظ)ف.ش نوشته شده توسط:  این سایت خیلی مفیده :


مهمان عزیز شما قادر به مشاهده پیوندهای انجمن مانشت نمی‌باشید. جهت مشاهده پیوندها ثبت نام کنید.


قسمت مزاج شناسی اش رو هم برید که بهتون بگه چیا بخورید چیا نخورید

از مزاجش چیزی نفهمیدم!
بهترین قسمتش اون تخمین تعداد نفرات هست. خیلی بدرد میخوره.
اما گرسنه م شد الان قبل اینکه شما پست بزنید داشتم نحوه درست کردن کوکو سیب زمینی رو سرچ میکردم

[mmeiamm]

کافیه یکی از هم کلاسیاتون که خیلی کدبانو هست و خوابگاهی هم هست رو نشون کنید و ........
بعد همیشه یه کم از شامی که تو اتاق میپیزن و بگی بیاره واست دم در خوابگاه ........

تازه من می گفتم باید واسم گرمم بکنی .......
انقد مهربون بود که خودش از سلف واسم نون هم می گرفت
یادش به خیر .......
چه زود گذشت .