به نظرم نمیشه یه سری از اینها رو از هم جدا دونست. مثلا لرنینگ و داده کاوی به همه چی ربط دارن. یا مثلا مباحث پردازش ویدئو به پردازش تصویر مرتبطه. به همین خاطر توی حوزه کاربردی و جذابیت همه با هم جذابتر هستند و همچنین برنامه های کاربردی تری میشن.
ولی اگر می خوای توی حوزه آکادمیک کار کنی و مثلا روی یک الگوریتم ویژه مانور بدی به نظر من پردازش ویدئو و گفتار بسیار جذابتر و چالش برانگیزتره.
در مورد سختر بودن دقیقا نمی دونم ولی می دونم داده کاوی از همه آسونتره